Usted se encuentra en una nueva etapa de su vida. El embarazo es un acontecimiento maravilloso. Sin embargo, este período requiere ciertos sacrificios en el ámbito de la alimentación. Muchas veces no se sabe bien qué se puede comer durante el embarazo, particularmente en lo que se refiere a las carnes. ¿Se puede comer untable de carne durante el embarazo? Lo veremos a continuación. Después explicaremos las razones por las que no se recomienda comer untable de carne, por su salud y por la del bebé.
¿Se puede comer untable de carne durante el embarazo?
Usted probablemente se ha preguntado si puede comer carne durante el embarazo y en particular carne poco cocida, cruda o marinada. ¿Se puede comer untable de carne durante el embarazo? La respuesta es NO. Al comerlo usted estaría tomando riesgos para usted y para su bebé.
¿Por qué es arriesgado comer untable de carne durante el embarazo?
¿Cuáles son los riesgos de comer untable de carne durante el embarazo?
Los riesgos de comer untable de carne durante el embarazo son la toxoplasmosis y la listeriosis.
La toxoplasmosis es una enfermedad ligada a un parásito que se encuentra en la tierra, el agua y la carne cruda. Puede ser transmitida al bebé durante el embarazo si la madre no está protegida. Usted sabrá al comienzo de su embarazo si tiene los anticuerpos o no. Si no los tiene deberá tener cuidado con el consumo de frutas y verduras, la carne cruda, los pescados y el contacto con los gatos.
El segundo riesgo de comer untable de carne durante el embarazo es la listeriosis. En este caso, la enfermedad está ligada a una bacteria presente en el agua, en el queso y en la carne poco cocida o cruda.
Si quiere obtener más información sobre la listeriosis, puede hacer clic en el siguiente enlace: https://www.cdc.gov/spanish/listeria/faq.html
¿Qué precauciones se deben tener para poder comer untable de carne durante el embarazo?
Si se quiere comer untable de carne durante el embarazo sin correr riesgos, habrá que respetar algunas normas esenciales. Para no ser infectada por estas dos enfermedades (toxoplasmosis y listeriosis) será necesario:
- Lavar bien las frutas y verduras antes de consumirlas
- Realizar una buena cocción de la carne antes de consumirla
- Lavarse bien las manos y los utensilios de cocina después de haber cortado o manipulado alimentos de riesgo
- No guardar juntos en el refrigerador los alimentos crudos y cocidos
- No consumir carne cruda, ahumada o marinada
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¿Qué categorías de carne se deben excluir durante el embarazo?
Existen ciertas carnes que son prohibidas durante el embarazo, como por ejemplo el untable de carne cuyo consumo definitivamente no se recomienda en este período. Es importante señalar que no se podrán consumir animales de caza, carne cruda o ahumada, rillettes, patés, foie-gras, carnes en gelatina, vísceras (hígado, riñones,…).
Conclusión
Usted no deberá comer untable de carne durante el embarazo para evitar que usted o su bebé puedan contaminarse con toxoplasmosis o listeriosis.